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Archive for March 2012

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Neue Danziger Brauerei wird im Juni eröffnet

In der Danziger Hauptstadt, neben der Marienkirche, laufen seit Januar 2012 die intensiven Arbeiten um das Innere des Manierismus Gebäudes auf eine Minibrauerei anzupassen. Der Investor hat sich selbst ein sehr ehrgeiziges Ziel gesetzt:

Das erste Bier im Mai brauen sowie die Eröffnung des Brauerei-Restaurant im Juni.

Seit Januar diesen Jahres laufen die Renovierungsarbeiten bezüglich des Neubaus im Keller sowie Erdgeschoss des Gebäudes in Danzig, ul.. Piwna 50/51auf Hochtouren. Ein ehemaliger Musik Club ,,Yesterday,, durchläuft eine Metamorphose. An dessen Stelle wird die zweite Mini-Brauerei in der Stadt eröffnet - ,,Browar Piwna,,. Die Investition wird durch die Firma ,,Fame SC, realisiert. Diese Firma ist seit 10 Jahren auf dem pommerschen Markt in der Immobilienentwicklung, Bau-und Catering und Entertainment present. Für das Projekt erhielt der Besitzer EU-Mittel im Rahmen des operationellen Programms für die Provinz Pommern für die Jahre 2007-2013.

Die neue Danziger Brauerei wird mit Braugeräten von PSS Svidnik (slowakisches Unternehmen) ausgestattet. Seine Kapazität liegt bei 800 Hektoliter Bier pro Jahr (bei Bedarf erweiterbar). Die Brauerei Kesseln werden nicht wie gewohnt in Polen mit einer Fläche von Kupfer ummantelt. Sie werden in einem rohen Zustand bleiben, ohne Verzierungen und im Erdgeschoss neben dem Eingang zu den Räumlichkeiten platziert. Im Keller wird das gebraute Bier gelagert. Auch dort werden 13 Tanks, - und eine Vorrichtung für die Fassfüllungen stehen.

Das Brauerei-Restaurant wird im industrialisierten Stil eingerichtet und durch die Stahlelemente dominiert werden. Darüber hinaus wird für die Dekoration auch das Holz und Mauerwerk verwendet werden. Das Restaurant bietet auf zwei Ebenen wird Platz für ca. 150 Gäste.

Die Produktion der Bierbrauerei wird voraussichtlich im Mai beginnen. Die Eröffnung ist im Juni vor Beginn der Fußball-Europameisterschaft geplant. Am Anfang werden drei Standard Biersorten angeboten: hell, dunkel und Weizen. Ab Herbst ist jedoch geplant, die Anzahl der Biersorten zu erhöhen.

Die Eigentümer beabsichtigen neues Danziger Bier auch als Flaschenbier zu verkaufen. Weiterhin ist vorgesehen, verschiedene Bier-Gadgets im Restaurant anzubieten. Darüber hinaus wird das Fassbier aus der Brauerei in zwei weiteren Clubs in der Dreistadt (Danzig und Sopot) verkauft werden.

Quelle - Tomasz Moszczyński, Browar.biz - http://www.browar.biz/news.php?id=618

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Danziger Bier - Sorten

In kürze werden 3 verschiedene Biersorten in unserer Brauerei nach der Eröffnung gebraut:

- Hell

- Dunkel

- Weizen

Mehr dazu bald in genauen Beschreibungen.

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